Kolorowe sadzone

Dokładnie umyte papryki pokroić w plastry 2 cm. Należy wybrać papryki, które po przekrojeniu będą przypominały kształtem kwiat. Następnie wyeliminować środkową część z nasionami i obsmażyć każdy "kwiat" z dwóch stron na rozgrzanej oliwie.
Jajko najpierw rozbić do miseczki, a następnie przelać delikatnie do środka papryki. Należy uważać, aby żółtko się nie rozlało.
Patelnie przykryć pokrywka i zostawić na średnim ogniu kilka minut ( w zależności jaki stopień ścięcia jajka lubimy).
Doprawić sola i pieprzem i ewentualnie ozdobić szczypiorkiem i koperkiem.
Podawać na ciepło.