Kokosowiec

1.Ciasto kruche:Wszystkie składniki przełożyć do miski,zagnieść gładkie ciasto. Odłożyć 1/3 ,zamrozić. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia ,rozłożyć równomiernie kruche ciasto.
2. Masa kokosowa:Do garnka przełożyć śmietanę, wiórki kokosowe oraz cukier puder,podgrzewać na wolnym ogniu aż masa stanie się kremowa co jakiś czas mieszając. Odstawić do wystudzenia.
3.Wierzch:Białka ubić na sztywną pianę ,dodać budyń ,ponownie chwilę zmiksować. Na kruche ciasto wyłożyć wystudzoną masę kokosową a na nią białka.
4.Wierzch oprószyć wcześniej zamrożonym,startym na tarce o grubych oczkach ciastem kruchym. Piec 60min w piekarniku nagrzanym do 180st.