Kokosowe ciastka z brązowego ryżu

Ryż powinien być ugotowany w osolonej wodzie.
Wszystkie składniki (oprócz wiórek) należy zblendować na gładką masę.
Następnie dodać wiórki kokosowe i całość dokładnie wymieszać.
Z ciasta uformować kulki o wielkości małego orzecha włoskiego.
Każdą kuleczkę dość mocno spłaszczyć i ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.
Ciasteczka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 15-18 minut w 180 stopniach.
(Muszą być delikatnie zarumienione.)