Knedle ze śliwkami

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Jeszcze ciepłe obrać ,przepuścić przez praskę. Dodać jajka, mąkę i sól- zagnieść elastyczne, nie klejące się do rąk ciasto (w razie potrzeby można dodać więcej mąki). Śliwki umyć, wypestkować.
odrywać po kawałki ciasta, w rękach uformować placuszek ( wielkości dłoni) wkładać po 1 śliwce i dokładnie oblepić ciastem, formując kulę.
Wkładać na osolony wrzątek i gotować przez ok. 5 min od momentu wypłynięcia.
Podawać posypane cukrem i cynamonem.
Smacznego!