Przepis i sposób przygotowania na: knedle ze śliwkami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrac, ugotować i utłuc lub przecisnąć przez praskę, ostudzić.
2
Makę pszenną i ziemniaczaną przesiać. Śliwki jesli są mrożone rozmrozić, swieze wydrylować.
3
Do zupełnie zimnych ziemniaków dodać jajka, zółtka i mąke. Zarobic ciasto.
4
Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, uformować je w wałek, lekko podsypując mąką i pokroić na równe części.
5
Każdy kawałek kłaść kolejno na dłoni, formować placuszek. Na środek nakładać owoce, zlepiac brzegi , kształtując kulki.
6
Knedle wkładac do wrzącej osolonej wody. Ugotować (gotować około 5-6 minut od wypłynięcia), po wyjęciu polać zrumienionym masłem.
