Przepis i sposób przygotowania na: Kluski ziemniaczane ze szczypiorkiem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych dodać mąkę ziemniaczaną drobno posiekany szczypiorek, żółtko, wymieszać.
2
Pod koniec delikatnie połączyć ze sztywno ubitą pianą z białka.
3
Łyżką zanurzoną w mące ziemniaczanej nabierać porcje ciasta i wkładać do wrzącej osolonej wody.
4
Gotować przez 2 minuty, wyjmować łyżką cedzakową.
