Kluski z mięsem

Ciasto na kluski: ugotowane ziemniaki przecisnac przez praske, dodac 1/4 maki
ziemniaczanej i jajko. Zagnieść ciasto, gdy będzie lepić się do rąk, podsypać mąką tortową. Z ciasta uformować wałek, podzielić na części. Każdą spłaszczyć pomiędzy dłońmi, nałożyć farsz i uformować kulkę. Wrzucać na gotującą się, osoloną wodę. Gotować ok. 3 minut od czasu wypłynięcia. Podawać z cebulką posypaną na wierzchu.

Farsz:
Ugotowane mięso zmielić w maszynce. 3 cebule pokroić w kostkę, zeszklić na patelni. Dodać do mięsa. Wbić 1 jajko, wymieszać wszystko razem i doprawić.