Przepis i sposób przygotowania na: Kluski śląskie z sosem borowikowym
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i ugotować. Przepuścić przez praskę i pozostawić do ostygnięcia.
2
Do ziemniaków dodać jajko i skrobię, wyrobić ciasto.
3
Dłońmi nabierać porcje ciasta, formować kulki i palcem zrobić w każdej z nich wgłębienie.
4
Kluski gotować w osolonym wrzątku przez 3 minuty od ich wypłynięcia.
5
Borowiki oczyścić i drobno pokroić. Grzybki zalać wodą i zagotować. Cebulkę posiekać i zrumienić na maśle. Do grzybków dodać cebulkę i gotować na małym ogniu około 15 minut. Dodać zahartowaną śmietanę i doprawić do smaku.
6
Sosem polać kluski.
