Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ziemniaki
1 kg ugotowane -
mleko
1 litr -
mąka ziemniaczana
-
jajko
1 -
kasza manna
-
mąka krupczatka
-
masło
-
cukier waniliowy
-
sól
-
Cynamon mielony Prymat
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Ziemniaki przecisnąć przez praskę natychmiast po ugotowaniu i odcedzeniu. Pozostawić do przestygnięcia. Do letnich wbić jajko, dodać trochę mąki ziemniaczanej, kaszki manny i krupczatki. Zagnieść plastyczne ciasto - toczyć z niego malutkie kuleczki wielkości orzeszka laskowego. Gotowe wrzucać do miski z mąką krupczatką i obtoczyć, aby się nie sklejały. Układać na suchej ściereczce kuchennej i pozostawić do lekkiego przeschnięcia.
Kuleczki ziemniaczane wrzucić na lekko osolony wrzątek, ostrożnie zamieszać drewnianą łyżką, aby nie przywierały do dna i gotować 2 minutki. Odcedzić i od razu przełożyć do lekko osolonego gorącego mleka.
Gotować kilka minut, aż kluseczki ładnie spęcznieją i nabiorą delikatnego smaku.
Gotowe wyjmować łyżką cedzakową, posypać cynamonem i cukrem waniliowym, dodać wiórki zimnego masła i dokładnie wymieszać. Podawać na ciepło.
Komentarze (6)
Nie masz konta? Zarejestruj się