Przepis i sposób przygotowania na: Klopsiki z ciecierzycą
Kroki postępowania
1
Kajzerkę pokroić w kostke i namoczyć w mleku. Piersi z kurczaka dokładnie oczyścic, umyć, osuszyc i zmielić w maszynce do mięsa. Odciśnietą bułkę również zmielić w maszynce razem z miesem.
2
Do mięsa z bułką dodać sól, pieprz, przyprawę uniwersalna w proszku, natkę pietruszki (świeża lub suszona). Ja dodałam jeszcze łyżeczkę mielonej kozieradki.
Mięso wyrobic na gładka masę.
Mięso wyrobic na gładka masę.
3
Z masy mięsnej formować małe klopsiki, układać na oprószonym mąką talerzu. Gotowe kotleciki obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć klopsiki ze wsystkich stron.
4
Cebulę podsmażyć na maśle (można ją drobno posiekać), następnie dodać przecier pomidorowy i chwilę podsmażyć. Jeśli to konieczne podlać odrobiną wody.
5
Nastepnie do sosu dodać odsączoną z zalewy ciecierzycę i zagotować.
6
Na końcu do sosu włożyć obsmażone kotleciki i dusić jeszcze chwilę.
