Przepis i sposób przygotowania na: Klarowny rosół drobiowy
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy, zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia.
2
Warzywa - marchew, por, seler oraz pietruszkę oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki.
3
Do większego garnka wlewamy wodę (najlepiej ciepłą) wkładamy warzywa oraz mięso (dzięki podgotowaniu w innym garnku nie będziemy mieć szumowin itp.). Dodajemy liść laurowy, ziele oraz odrobinę soli i gotujemy na wolnym ogniu.
4
Obraną cebulę opalamy nad palnikiem.
5
Pod koniec gotowania dodajemy lubczyk, koperek oraz opaloną cebulę i doprawiamy rosół finalnie do smaku - gotujemy jeszcze ok 20 na bardzo wolnym ogniu.
