Przepis i sposób przygotowania na: Kieszonki ze schabu z pieczarkami, porem i rzodkiewką
Kroki postępowania
1
Schab oczyścić z włókien, opłukać i osuszyć. Podzielić na plastry i roztłuc. Oprószyć solą oraz pieprzem i odstawić.
2
Przygotować farsz. Pieczarki, rzodkiewki oraz por oczyścić, opłukać, drobno pokroić i podsmażyć na patelni z dodatkiem soli, pieprzu, dwóch papryk i odrobiną przyprawy do zup (smażymy do czasu aż soki odparują). Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Roztłuczone schabowe rozłożyć na deseczce. Na każdym plastrze rozłożyć warstwę farszu i posypać startym serem.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Roztłuczone schabowe rozłożyć na deseczce. Na każdym plastrze rozłożyć warstwę farszu i posypać startym serem.
3
Złożyć na pół, docisnąć brzegi i spiąć wykałaczkami.
Jajka roztrzepać widelcem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przygotowane kieszonki umoczyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na średnim ogniu na rumiano z obu stron. Zdjąć z patelni i wyjąć wykałaczki.
Jajka roztrzepać widelcem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przygotowane kieszonki umoczyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na średnim ogniu na rumiano z obu stron. Zdjąć z patelni i wyjąć wykałaczki.
