Kieszonka z kiełbasą,serem i pieczarkami

Schab przyprawiamy i wstawiamy na noc do lodówki.Pieczarki gotujemy w osolonej wodzie.Jak wystygną drobno kroimy.Kiełbasę oczyszczamy z osłonki.Każdy plaster mięsa należy rozkroić tak by powstała głęboka kieszonka.Smarujemy ją cienka warstwą musztardy i wkładamy na jedną stronę plasterki kiełbasy,potem plaster sera i do reszty pieczarek.Zszywamy szczelnie kieszonkę.Jajko roztrzepujemy z mąką,kilkoma łyżkami wody i przyprawami.Kieszonki zanurzamy w cieście i kładziemu na patelnie.Smażymy na małym ogniu aż mięsko będzie miękkie.