Keks z bakaliami

Morele kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z pozostałymi bakaliami. Bakalie dokładnie obtaczamy w 2 łyżkach mąki. Wodę podgrzewamy z cukrem i cukrem waniliowym tak by cukier się rozpuścił. Następnie dodajemy margarynę, mieszamy aż się rozpuści i odstawiamy do ostygnięcia. Białka oddzielamy od żółtek, żółtka dodajemy do ostudzonej margaryny a białka ubijamy na sztywną pianę.
Do masy stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i pianę z białek. Na samym końcu dodajemy 400 g bakalii( 100 g bakalii zostawiamy na wierzch ciasta) i mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników.Ciasto wlewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy godzinę w temperaturze 190 C.
Lukier: Wodę mieszamy z sokiem z cytryny i dodajemy cukier puder mieszamy. W razie potrzeby dodajemy wodę lub cukier puder, by uzyskać odpowiednią konsystencję. Ciasto po ostudzeniu polewamy lukrem i posypujemy pozostałymi bakaliami.