Przepis i sposób przygotowania na: Keks świąteczny
Ciasto, które nie może zabraknąć na świątecznym stole. Mowa oczywiście o keksie, z dużą ilością bakalii. Po upieczeniu ciasto obficie posyp cukrem pudrem. Pycha!
Kroki postępowania
1
Rodzynki mieszamy razem z owocami kandyzowanymi (mango, ananas itp) i zalewamy rumem – odstawiamy na 15 minut, a w tym czasie przygotowujemy resztę składników
2
Miękkie masło ucieramy razem z cukrem, a następnie dodajemy jajka i dalej miksujemy.
3
Z owoców odlewamy rum i dodajemy go do masła z cukrem i miksujemy (owoce mieszamy z łyżką mąki).
4
Do utartych jajek dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem i całość miksujemy (masa jest dość gęsta), dodajemy kandyzowane owoce i rodzynki – mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do wąskiej blaszki i pieczemy 50 minut, pierwsze 10 minut w temp. 200 stopni, a resztę czasu w temp. 150 stopni
5
Po ostudzeniu i wyjęciu z blaszki posypujemy cukrem pudrem.
