Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cebula
0.5 kg -
sól
garść -
cukier
2 szklanki -
koncentrat pomidorowy
600 g -
ocet
1 szklanka -
cukinia
1.5 kg -
Papryka słodka mielona Prymat
1 łyżka -
Papryka ostra mielona Prymat
1 łyżka
Przepis i sposób przygotowania Keczup z cukinii
Cukinię obieramy, pozbawiamy pestek, ścieramy na tartce o grubych okach. Cebulę kroimy w piórka. W dużej misie zasypujemy cebulę i cukinię garścią soli i odstawiamy w ciemne miejsce na min. 6 godzin. Po tym czasie warzywa miksujemy blenderem, umieszczamy w garnku i dodajemy cukier, paprykę, koncentrat pomidorowy. Zagotowujemy, po czym gotujemy dalej na średnim ogniu przez 20 min. co chwilę mieszając. Dodajemy szklankę octu, zagotowujemy i przekładamy do wyparzonych słoiczków. Można pasteryzować.
Komentarze (6)