Kasza gryczana z warzywami i parmezanem

Propozycja na smaczną, pożywną i aromatyczna kaszę gryczaną z warzywami oraz nutką lubczyku i tymianku Przygotowanie jest proste i szybkie, a całe danie jest świetną i wartościową przekąską. Kaszę z warzywami możemy serwować jako samodzielne danie lub wykorzystać ją jako dodatek do obiadu.

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem szczypty lubczyku.

Cebulkę, marchewkę i paprykę kroimy w kostkę.

Na rozgrzanym oleju najpierw szklimy cebulkę, a następnie dodajemy pokrojoną marchewkę oraz paprykę i chwilę razem smażymy.

Całość podlewamy lekko wodą, dodajemy tymianek oraz mielone liście lubczyku i dusimy około 5 minut.

Podduszone warzywa mieszamy z ugotowaną kaszą oraz łyżeczką masła. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Całość posypujemy tartym parmezanem (zwykłym lub wegańskim).

Życzę smacznego! :)