Kartoflana z prażona cebulką .

Do garnka z wodą ok 1.5 litra wkładamy udko ,gotujemy ok 20 min . Następnie dodajemy starte na tarce warzywa marchewkę seler i pietruszkę. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę także dodajemy do zupy. Gotujemy ok 20 min . Mięso wyciągamy obieramy od kości. Całość lekko miksujemy blenderem z 4 obroty ,żeby zostały kawałki ziemniaków ale żeby zupa zrobiła się gęstsza. Dodajemy 4 łyżki cebuli prażonej i kawałki mięsa. Zagotowujemy . Zaciągamy śmietaną.
Podajemy posypane cebulką ,