Karp smażony

Karpia należy oprawić i podzielić na dzwonka jeśli mamy go w całości. Układamy go na talerzu i skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie każde dzwonko doprawiamy pieprzem. Jajko rozbijamy z solą i pieprzem. Każdy kawałek ryby najpierw obtaczamy w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoto. Gotowy przekładamy na ręcznik papierowy, aby osączyć go z nadmiaru tłuszczu.