Karkówka z grilla

Karkówkę dokładnie myjemy i kroimy w cienkie paski.

Cebulę obieramy, kroimy w krążki, czosnek drobno siekamy. Do miseczki wlewamy oleju. Wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek.

Całość przyprawiamy według uznania - sól, pieprz, majeranek, papryka ostra, kumin, imbir, gałka muszkatołowa, liść laurowy, ziele angielskie i dokładnie mieszamy. Pokrojone mięso wrzucamy do marynaty.Wszystko dokładnie mieszamy. Całość przykrywamy talerzykiem, aby docisnąć mięso, które ma być zanurzone w marynacie.Wsadzamy na kilka godzin do lodówki.

na rozpalonego grilla wrzucamy wcześniej przygotowane mięso i zostawiamy do czasu zarumienienia się karkówki.

S M A C Z N E G O ! ! !