Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pasta Tandoori
2 łyżki -
pasta Tom yun
1 łyżka -
olej do smażenia
-
sól do smaku
-
mąka pszenna
2 łyżki -
szalotka
2 szt -
karkówka
60 bez kości -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku
Sposób przygotowania
Mięso umyć i pokroić w grube plastry, posmarować pastą Tandoori i odstawić na 10 minut do lodówki. Rozgrzać olej i zeszklić pokrojone drobno szalotki. Następnie przełożyć cebulkę do rondla. Obsmażyć na tym samy oleju plastry karkówki- mniej więcej po 2 minuty z każdej strony. Dodać mięso do szalotki. Nalać na patelnię zimnej wody, zmyć smak i przelać do mięsa. Podlać mięso wodą tak, aby woda była centymetr powyżej mięsa. Posolić, dodać pastę Tom yun i dusić około 20 minut pod przykryciem. Na koniec zagęścić sos wodą z mąką (według uznania, jeśli lubimy rzadkie sosy mąki może być mniej). Podawać np. z ryżem i świeżymi ogórkami.
Komentarze (7)
Nie masz konta? Zarejestruj się