Karkowka w serze i winogronach

Mieso pluczemy i osuszamy. Nacieramy roztartym majerankiem, sola czosnkowa i pieprzem. Zawijamy scislo w folie spozywcza i wkladamy na 0,5 dnia do lodownki. Ukladamy w natluszczonym olejem naczyniu zaroodpornym, ktore przykrywamy. Pieczemy ok 1,5 h w piekarniku w temp. ok. 200 stopni. W czasie pieczenia polewamy wytwarzajacym sie sosem. Winogrona myjemy, osaczamy, obrywamy z kisci. Kazde grono kroimy na polowe i wyciagamy pestki. Po wyjeciu z piekarnika goraca karkowke okladamy plastrami sera. Czekamy az ser zacznie sie rozpuszczac i ukladamy na nim polowki winogron lekko je wciskajac, by sie przykleily. Smacznego!