Karkówka w kapuście kiszonej

1. Mięso umyć,osuszyć,pokroić w plastry.
2. Ząbki czosnku wycisnąć przez praskę. Wszystkie składniki marynaty
dokładnie wymieszać. Następnie w marynacie obtoczyć mięso. Wstawić do
lodówki na kilka godzin (najlepiej na 12 godz.).
3. Cebulę pokroić w piórka, lekko poddusić na oleju ,dodać karkówkę
i obsmażyć z obu stron.
4. Kapustę kiszoną pokroić,marchewkę zetrzeć na tarce wrzucić do
mięsa i cebuli.
5. Zalać wodą i dusić pod przykryciem do miękkości składników,w
miarę potrzeby dodać wody uważając jednak, aby potrawa nie była zbyt
rzadka.