Karkówka marynowana w piwie z miodem

Karkówkę kroję w plastry grubości do 1 cm. Obficie nacieram solą. Do naczynia w którym będzie marynowane mięso wlewam piwo jasne. Dodaję miód. Mieszam do rozpuszczenia się miodu. Wtedy wkładam plastry mięsa. Marynaty powinna być taka ilość aby mięso było przykryte roztworem piwnym. Odstawiam na noc do lodówki. Następnego dnia smażę na patelni grillowej po 5-8 minut z każdej strony. Miód powinien się nam karmelizować, a mięso przyjąć ładny, złoty kolor. Smacznego.