kapusta kwaszona z dodatkami

kapustę drobno poszatkować ,marchew zetrzeć na tarce,pieruszkę posiekać,wymieszać z solą.
Nakładać do wyparzonych weków,uciskając ręką,zamknąć,postawić w ciepłym miejscu.Kiedy piana zacznie się wydobywać ze słoja,otworzyć przebić kapustę nożęm w kilku miejscach,i powtórnie zamknąć.Kapusta jest gotowa do spożycia po ok.7-10 dniach.Może być użyta do roznego rodzaju surówek.