Kapusta czerwona przesmażana ze skwarkami

Kapustę poszatkować, cebulę posiekać.
Na dużej patelni rozgrzać smalec albo olej, dodać skwarki oraz cebulę - zeszklić stale mieszając. Dodać rozdrobnioną kapustę, skropić płynną przyprawą do potraw i posypać pieprzem. Smażyć, często mieszając, aż kapusta delikatnie zmięknie, ale pozostanie jędrna i lekko chrupiąca.
Gorącą kapustę skropić octem winnym i ew. dosolić do smaku.

Podawać na gorąco lub w temp. pokojowej, jako dodatek do obiadu.