kapusta czerwona na zimę

Kapustę z cebulą szatkujemy, solimy i odstawiamy na 24 godziny.

ZALEWA:
woda + ocet + cukier+ liście laurowe +pieprz + ziele angielskie

Zalewę zagotować. Do gotującej się zalewy wrzucić odciśniętą kapustę z cebulą, dodać starte na tarce jabłka.
Gorącą kapustę wkładać do słoików, dodać łyżkę oliwy.
Można włożyć przestudzoną kapustę - wtedy zagotować na chwilę, zapasteryzować.