Kapuśniak z kaszą

Kapustę odcedzić, zalać wodą, wrzucić mięso z indyka i ugotować do miękkości. Następnie wyjąć obrać z mięsa i pokroić w kawałki, dodać mięso spowrotem do kapusty. Kaszę jęczmienną opłukać, osączyć. Dodać do wrzącego kapusty, przyprawić solą i pieprzem, kminkiem, liściem laurowym, zielem angielskim i kucharkiem. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wszystkie te warzywa dodać do kapusty z indykiem. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i podsmażyć na podgardlu również pokrojonym w kostkę. Wszystko razem połączyć i nadal gotować aż produkty połączą się smakiem.