Kapuśniak na żeberkach

Kapustę odcisnąć, zalać wodą, postawić do gotowania.
Żeberka umyć, pokroić na kawałki. Osuszyć.

Na patelni rozgrzać tłuszcz, obsmażyć żeberka.

Żeberka zalać wodą, postawić do gotowania. Ziemniaki i marchew obrać, umyć. Ziemniaki pokroić w kostkę, a marchew można dodać w całości. Dodać do żeberek po ok. 20 minutach gotowania. Dodać liść laurowy i dalej gotować. Pod koniec gotowania dodać ugotowaną kapustę. Na pozostałym od obsmażenia żeberek tłuszczu zeszklić pokrojoną drobno cebulę, dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Dodać do zupy, doprawić do smaku i chwilę razem gotować.