Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso wieprzowe
25 dag -
boczek wędzony
20 dag -
ziemniaki ugotowane
-
cebula
1 szt -
olej do smażenia
-
mąka
1 łyżka -
włoszczyzna
-
sól
-
pieprz
-
ziele angielskie
-
kapusta kiszona
50 dag
Przepis i sposób przygotowania Kapuśniak
Mięso i włoszczyznę , a także liść laurowy i ziele angielskie oraz pieprz,wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie i otrzymamy około pół litra wywaru. Wyjmujemy z garnka mięso i warzywa. Mięso kroimy w kosteczkę. W drugim garnku podgotowujemy kapustę kiszoną, zalewając ją uprzednio około litrem wody. Kiedy się podgotuje, wrzucamy do niej pokrojone mięso, wlewamy bulion. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, po czym również dodajemy go do kapusty. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu boczku podsmażamy cebulę, pokrojoną w kostkę. Dodajemy do niej mąkę, aż się lekko zrumieni, dodajemy odrobinę bulionu, aby mąka się ładnie rozprowadziła.Dodajemy zawartość patelni do kapuśniaku. Gotujemy go jeszcze kilkanaście minut. Ja lubię kapuśniak zjadać z ziemniakami ugotowanymi i podanymi osobno.
Komentarze (2)