kalafior zapiekany w kokilkach

Kalafior umyć, odciąć liście, ugotować w osłodzonej i osolonej wodzie. Miękki kalafior odcedzić. W woku podsmażyć na tłuszczu obrane i pokrojone w drobną kostkę cebule, uważając by się zbytnie nie zrumieniły. Włożyć rozdrobniony kalafior, dokładnie wymieszać z cebulą i chwilę podgrzewać, następnie wbić jajka i dalej mieszać do chwili aż jajka się zetną. Doprawić do smaku. Przełożyć do kokilek i posypać startym żółtym serem zapiec w piekarniku do momentu rozpuszczenia sera.