Kalafior z zimnym sosem serowym

Kalafior umyć , odciąć liście i usunąć jak najwięcej głąba ale na tyle ostrożnie by nie odpadły dolne różyczki .Ułożyć w garnku do gotowania na parze i ugotować do miękkości . Nie podam ile czasu bo to zależy od wielkości kalafiora - trzeba po prostu sprawdzić widelcem.

W czasie kiedy kalafior sie gotuje utrzeć śmietanę z serkiem .

Doprawić do smaku wg gustu sokiem z cytryny , cukrem , solą i mielonym białym pieprzem .Dosypać koperku.
Umyte sałaty skropić olejem zmieszanym z odrobiną soku z cytryny i szczyptą cukru .
Na sałatach ułożyć kalafior . Przybrać ziołami ( najlepiej świeżym koprem ale nie miałam ) .
Osobno podać sos .
Kalafior jemy odkrawając poszczególne różyczki i maczając je w sosie .

Lubię kalafiory .Lubię w każdej postaci . Zupę kalafiorową , gotowany w wodzie polany masłem z bułeczką tartą , z majonezem , gotowany na parze . Zimny i ciepły .Mogę go jeść bez niczego jako samodzielne danie .
I taki zrobiłam dziś - ugotowałam na parze a do tego zrobiłam prosty sos serowy na zimno .