Kalafior w sosie czosnkowym

Kalafiora podzielić na różyczki i ugotować na półmiękko w osolonej wodzie.
Odcedzić, odsączyć i pozostawić do ostygnięcia.
Majonez połączyć z jogurtem greckim, posolić, posłodzić, dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę - dokładnie wymieszać.
Ostudzonego kalafiora ułożyć na półmisku, polać sosem i posypać sporą ilością pieprzu oraz pokrojonym szczypiorem.