Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kaczka
150 g -
włoszczyzna
50 g -
cebula
10 g -
jabłka
100 g -
tłuszcz
10 g -
mąka
2 g -
karmel
z 5 g cukru -
sól
Przepis i sposób przygotowania kaczka w sosie jabłkowym
kaczkę oczyścić, pokroić na części, natrzeć solą, ułożyć w rondlu, podlać ½ litra wody. Włożyć włoszczyznę i gotować do miękkości. Jabłka i cebulę drobno pokroić i dusić w osobnym naczyniu, a następnie przetrzeć przez sito. Zrobić zasmażkę, rozprowadzić wywarem, wlać masę jabłeczną, posłodzić. Przygotować karmel i dodać do sosu. Warzywa wyjąć z rondla. Kaczkę zalać sosem- zagotować.
Komentarze (1)