Przepis i sposób przygotowania na: kaczka w sosie jabłkowym
kaczkę oczyścić, pokroić na części, natrzeć solą, ułożyć w rondlu, podlać ½ litra wody. Włożyć włoszczyznę i gotować do miękkości. Jabłka i cebulę drobno pokroić i dusić w osobnym naczyniu, a następnie przetrzeć przez sito. Zrobić zasmażkę, rozprowadzić wywarem, wlać masę jabłeczną, posłodzić. Przygotować karmel i dodać do sosu. Warzywa wyjąć z rondla. Kaczkę zalać sosem- zagotować.
