Kaczka pieczona z jabłkami na obiad

Kaczkę myjemy i osuszamy. Ząbki czosnku obieramy i siekamy, łączymy z olejem i ziołami. Marynatą nacieramy kaczkę z zewnątrz i od środka. Zamarynowaną kaczkę wstawiamy na noc do lodówki. Godzinę przed pieczeniem mięso wyjmujemy z lodówki, aby uzyskało temperaturę pokojową. Jabłka kroimy na ćwiartki i posypujemy majerankiem. Kaczkę nadziewamy jabłkami i zszywamy. Kaczkę przekładamy do naczynia żaroodpornego – ni zamykamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez około 2 godziny. Co jakiś czas polewamy tłuszczem wytopionym z kaczki.