Przepis i sposób przygotowania na: Kabaczek w słodko-ostrej marynacie
Kabaczki pokroić w plastry, obrać, wydrążyć gniazdo nasienne, a pozostały miąższ pokroić w dużą kostkę. Selera obrać i pokroić w plasterki lub w paski.
Na dno 900ml słoików wsypać przyprawy (proporcje podane na 1 duży słoik), włożyć rozdrobnione kabaczki, a na wierzchu położyć po 1 kawałku świeżego chrzanu, kilka paseczków chili i plaster selera.
Składniki zalewy zagotować, wymieszać do rozpuszczenia cukru i soli, a następnie gorącą wypełnić słoiki - do każdego dodać łyżkę miodu. Zakręcić szczelnymi pokrywkami i pasteryzować 20-30 minut.
Wychodzi ok. 1,5L gotowej zalewy - w zależności od ilości podstawowego składnika, czyli kabaczka, można dowolnie zwiększać ilość gotowej marynaty zachowując podane proporcje dostosowane do 1L wody.
Na dno 900ml słoików wsypać przyprawy (proporcje podane na 1 duży słoik), włożyć rozdrobnione kabaczki, a na wierzchu położyć po 1 kawałku świeżego chrzanu, kilka paseczków chili i plaster selera.
Składniki zalewy zagotować, wymieszać do rozpuszczenia cukru i soli, a następnie gorącą wypełnić słoiki - do każdego dodać łyżkę miodu. Zakręcić szczelnymi pokrywkami i pasteryzować 20-30 minut.
Wychodzi ok. 1,5L gotowej zalewy - w zależności od ilości podstawowego składnika, czyli kabaczka, można dowolnie zwiększać ilość gotowej marynaty zachowując podane proporcje dostosowane do 1L wody.
