Przepis i sposób przygotowania na: Jarmużowo- buraczkowa sałatka
Kroki postępowania
1
Buraczki zawijamy w folie spożywczą, pieczemy do miękkości i studzimy.
2
Z jarmużu usuwamy grube łodygi. Tak przygotowany przepłukujemy, a następnie obgotowujemy w lekko osolonej wodzie. Gdy jego liście zaczną mięknąć odcedzamy go z wody i studzimy.
3
Ser feta kroimy w kostkę. Oliwki przekrawamy na połowę. Cebule przekrawamy i kroimy w piórka. Słonecznik rumienimy na suchej patelni. Buraczki obieramy i kroimy w plasterki.
4
Gotowy jarmuż układamy na dnie przygotowanych talerzy. Na wierzch wykładamy pozostałe, przygotowane składniki : buraczki, oliwki, ser, cebula i słonecznik. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, octem balsamicznym i oprószamy przyprawami. Podajemy.
