Jajko w koszulce.

Jajko rozbijamy delikatnie do oddzielnej miseczki, tak aby żółtko się nie rozpłynęło. Do garnka wlewamy wodę (powinna zajmować ok 1/2 garnka) z łyżką octu (ocet przyspiesza ścinanie białka). Gdy woda się zagotuje i zacznie bulgotać skręcamy gaz do minimum i łyżką w wodzie robimy wolno kręcący się wir. Bierzemy miseczkę z jajkiem i z jak najniższej wysokości wlewamy jajko do wodnego wiru. Białko wówczas powinno dokładnie obtoczyć żółtko, jeśli się tak nie stanie można pomóc sobie łyżką delikatnie podprowadzać białko do żółtka, a nawet przytrzymać je łyżką blisko żółtka, aż się zetnie.Gdy białko z wierzchu się zetnie gotujemy jajko 2-3 minuty na wolnym ogniu.