Jajka z szynką i rzeżuchą

Jajka zagotować na twardo w lekko osolonej wodzie, ostudzić i obrać ze skorupek. Jajka podciąć tak aby stabilnie stały na talerzu. Z drugiej strony odciąć górę jajka tak aby można było wyciągnąć żółtka. Wszystkie żółtka rozdrobnić widelcem, dodać 4 łyżki rzeżuchy oraz majonez, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Przygotowanym farszem napełniać wgłębienia po żółtkach. Następnie każde jajko owinąć szynką szwarcwaldzką. Na koniec posypać kiełkami rzeżuchy.