Jajka w galarecie

Ugotowane jajka ściąć leciutko z dołu ,aby sie nie przewracały i ściąc wierzchołek na tyle ,aby malutką łyzeczka delikatnie wybrać żółtka. Żelatynę namoczyć w łyżce zimnej wody ,potem zalać gorącym rosołem i mieszać do rozpuszczenia się. z rosołu wyjąć marchewkę i kawałek piersi z kurczaka.Marchewkę pokroić w talarki a pierś w paseczki. Do miseczki dać żółtka , majonez i chrzan i utrzeć na krem. Doprawić solą pieprzem i sokiem z cytryny.Do wydrążonych jajek włożyć trochę marchewki i mięska . ułożyć na pólmisku. poukładać też paski piersi i marchewkę. Kiedy galaretka zacznie tężeć wlać do jajek i wokół jajek na półmisek. Gdy zastygnie wycisnąć krem ze szprycy ozdobić piórkami pora.