Jajecznica z mikrofalówki

Jajka wybić do miseczki i lekko roztrzepać. Szczypiorek oczyścić, umyć, osączyć na papierowych ręcznikach i pokroić. Jajka doprawić solą morską i białym pieprzem, dodać szczypior i wszystko wymieszać.

Głębokie naczynie przeznaczone do mikrofalówki posmarować miękkim masłem i wlać masę jajeczną.
Wstawić do kuchenki mikrofalowej i ogrzewać na mocy ok.650 W do czasu, aż jajecznica się odpowiednio zetnie. W międzyczasie 2-3 razy zamieszać.

Gotową jajecznicę podawać z cząstkami świeżego pomidora i dowolnym pieczywem.