Jajecznica z kalafiorem

Kalafior myjemy i dzielimy na różyczki. Tak przygotowany gotujemy w osolonej wodzie. Gotowy odcedzamy. Następnie cebule kroimy w piórka i rumienimy na oleju. Do gotowej wybijamy jajka. Delikatnie mieszając smażymy całość do ścięcia się jajek. Dodajemy kalafior i doprawiamy do smaku solą. Jajecznicę porcjujemy na talerze. Przed podaniem oprószamy pokrojoną bazylią oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Podajemy na ciepło w towarzystwie pieczywa.