Name: Jaglana frittata
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: ogórek; kukurydza 4 z puszki; olej do smażenia; rzodkiewki 5 szt; sałata lodowa 1 główki; ocet winny 1 biały; szczypiorek 1 garść; miód 1 łyzeczka; papryka czerwona szt; brokuł 4 obgotowane; rukola 50 g; kiełki 20 g; dymki ze szczypiorkiem 2 szt; ser żółty 75 g; jaja 5 szt; kasza jaglana 100 g; olej rzepakowy 4 łyżki; Pieprz biały mielony Prymat do smaku; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku

Jaglana frittata

Alex_M

2.0

(10)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kasza jaglana	100 g
jaja	5 szt
Pieprz biały mielony Prymat	do smaku
ser żółty	75 g
papryka czerwona	0,5 szt
kukurydza	4 łyżki z puszki
dymki ze szczypiorkiem	2 szt
brokuł	4rozyczki obgotowane
olej	do smażenia
rukola	50 g
sałata lodowa	1/4 główki
ogórek	kawałek
rzodkiewki	5 szt
kiełki	20 g
szczypiorek	1 garść
ocet winny	1łyżka biały
olej rzepakowy	4 łyżki
miód	1 łyzeczka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Jaglana frittata

Kroki postępowania

Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie, ostudzić. Wbić jajka (na zdjęciu 4, bo piąte dodałam po wymieszaniu masy z warzywami. 4 byłoby za mało). Doprawić solą i pieprzem białym. Dokładnie wymieszać.

Ser żółty zetrzeć na tarce, kukurydze osączyć. Dodać do kaszy, wymieszać.

Paprykę obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Dymki ze szczypiorkiem umyć, osuszyć i pokroić. Całość przesmażyć lekko na patelni z łyżką oleju i wystudzić. Różyczki brokułu posiekać. Dodać całość do masy. Wymieszać. Na patelnię (użyłam takiej do naleśników, najłatwiej później zsunąć całość na talerz) wlać połowę masy, smażyć 5 minut na średnim ogniu. Następnie zsunąć na talerz, przykryć patelnią i szybko przewrócić. Dosmażyć 2-3 minuty.

W międzyczasie przygotować sałatkę: sałaty umyć, osuszyć i poszarpać, wrzucić do miski. Dodać kiełki, posiekany szczypiorek, obranego ogórka i rzodkiewkę pokroić w kostkę i dorzucić do reszty. Zrobić sos: olej zmieszać z octem, miodem, doprawić solą i pieprzem i wymieszać dokładnie. Polać sałatkę i zamieszać.

Gorącą frittatę pokroić na trójkąty i podawać z sałatką

Monika-twin 24.09.2014 21:41

Super przepis.

Pola5 01.03.2014 22:20

Wygląda bardzo apetycznie :-) na pewno smaczna i zdrowa :-)

Alex_M 22.02.2014 14:50

bardzo się cieszę :):)

Klausia 22.02.2014 12:48

zrobiłam zjadłam i było pysznie :D

renix5 21.02.2014 20:43

kasza jaglana jest bardzo zdrowa a ten przepis rewelacyjny!!

Alex_M 21.02.2014 17:22

serdecznie Wam polecam ten przepis. ze smakiem zajadał nawet mąż, który na kaszę kręci nosem ;) Habibi, czekam na ten maraton :) @Klausia, w takim razie, smacznego :)

caralajna 21.02.2014 17:00

fajny pomysł, wygląda bardzo smacznie

IwonaDD 21.02.2014 16:11

świetna frittata

Klausia 21.02.2014 14:40

mm oj będzie chyba na kolację :D

Ada-Gaba 21.02.2014 14:33

Fajny pomysł

Beatris 21.02.2014 13:50

Bardzo apetyczna:)

Poison1988 21.02.2014 13:44

jaglanej jeszcze nie robiłam, znakomita propozycja ;)

Habibi 21.02.2014 12:56

Cudnie wygląda :) Tym przepisem przypomniałaś mi przy okazji, że mam do dodania podobną zapiekankę :) Już chyba ze dwa miesiące zbieram się, żeby dodać starsze przepisy ;) A lista rośnie tak, że chyba zrobię weekendowy maraton ... haha :)