jabłka na zimę

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki. Ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Jabłka smażyć aż będą miękkie, dodać cukier do smaku i wrzące przekładać do wyparzonych słoików. Zakręcić wyparzonymi zakrętkami, odwrócić do góry dnem i tak pozostawić do wystygnięcia. Pasteryzowanie nie jest konieczne, bo jabłka trzymają się całą zimę. Wykorzystuję je do szarlotki, naleśników i ryżu.


Doprawiam je cynamonem,cytryną, goździkami dopiero znając ich przeznaczenie. Podczas smażenia dodaję tylko cukier.