Przepis i sposób przygotowania na: Jabłecznik z oliwkami
Kroki postępowania
1
Na początku ubijamy białka 6 ze szczyptą soli na sztywną pianę. W misce mieszamy sypkie składniki potrzebne do ciasta. Powoli dodajemy do nich pianę i mieszamy na jednolitą masę, dodajemy stopione, wystudzone roztopione masło. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
2
Jabłka obieramy, usuwamy środek i kroimy w drobna kostkę. Oliwki kroimy w plasterki. Mieszamy ze sobą dodając oliwę i cynamon. Foremkę o wymiarach 17 cm x 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wykładamy na papier i rozprowadzamy. Wyrównujemy i pieczemy w tem 180 º C ok. 15 minut. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy, żeby wystygło. Na schłodzone ciasto wykładamy farsz, TERAZ całość posypujemy cukrem i wstawiamy do piekarnika.
3
Ciasto zapiekamy pod grillem do momentu kiedy jabłka zaczynają nabierać interesującego złocistego koloru. Na ciepło podajemy z lodami, na zimno z bitą śmietaną, słodkimi sosami.
