Przepis i sposób przygotowania na: Jabłecznik - częściowo ucierany
Kroki postępowania
1
Masło ucieram mikserem z cukrem.
2
Dodaję całe jajka i wszystko razem miksuję, to nic, że masa wygląda na rozwarstwioną - potem wszystko idealnie się połączy.
3
Do dużej miski wsypuję obie mąki z proszkiem do pieczenia oraz cukier wanilinowy. Dolewam masę jajeczną i mieszam do połączenia składników.
4
Na sam koniec dodaję śmietanę i zagniatam ciasto (w razie potrzeby można dać jej nieco więcej).
5
Ciasto przekładam na stolnicę i dzielę na dwie części: większą (spód) oraz mniejszą (wierzch).
6
Rozwałkowuję większą część ciasta i przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki 36 x 25cm, lekko dociskając.
7
Obrane jabłka ścieram na tarce o grubych oczkach, przekładam do garnka, dodaję cynamon i lekko podduszam, aż delikatnie się rozkleją (nie słodzę - jabłka były słodkie). Zdejmuję z gazu i dosypuję kaszę manną, która wchłonie nadmiar soku - wszystko mieszam.
8
Przekładam jabłka na ciasto i równomiernie rozprowadzam.
9
Rozwałkowuję drugi, cieńszy placek i przykrywam nim jabłka. Delikatnie dociskam i nakłuwam widelcem. Piekę ciasto ok. 50 min. w temp. 180st. C.
