Przepis i sposób przygotowania na: Indyk z warzywami w galarecie
Kroki postępowania
1
Indyka myjemy i wrzucamy do chłodnej wody w garnku. Gotujemy na średnim ogniu około jednej godziny. Raz na jakiś czas zbieramy wytworzoną szumowinę.
2
Obieramy włoszczyznę. Marchewki, seler, pietruszkę, por, połowę cebuli wrzucamy do garnka. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Cały proces gotowania powinien trwać około 3-4 godzin. Gotujemy na wolnym ogniu.
3
Poszatkowaną cebulę smażymy na oleju aż się zeszkli. Dodajemy pokrojony boczek w kostkę i smażymy około 15 minut. Dodajemy do naszego garnka i gotujemy jeszcze z 30 minut.
4
Wyciągamy indyka z garnka i wydobywamy mięso bez skóry.
5
Kroimy ogórki konserwowe w drobną kosteczkę.
6
Zalewamy indyka, ogórki oraz marchewki rosołem zmieszanym z żelatyną. Studzimy i wstawiamy do lodówki na 8-9 godzin.
