Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
bułka czerstwa
10dag -
mleko
1\\4l -
masło
10dag -
jajko
3 -
Bułka tarta klasyczna Prymat
2łyżki -
sól
-
pieprz
-
gałka muszkatowa
-
indyk
(z wątróbką)
Przepis i sposób przygotowania Indyczka nadziewana
Sprawioną umytą indyczkę na 1godz.przed nadzieniem natrzeć solą .Jeśli ptak jest stary należy owinąć go w szmatkę i lekko ,ale starannie potłuć .Mostek zgiąć ,by niesterczał a także nadciąć skóre nóg koło stawu kolanowego i powściągać ściegna .Namoczoną i odciśniętą bułke i wątróbkę przekręcić przez maszynkę .Masło utrzeć z żółtkami ,połączyć z masą z wątróbki ,przyprawami i jeśli trzeba z tartą bułką.Nadziać indyczkę przez podgardle .Zaszyć .Ułożyć tuszkę w brytfannie grzbietem w dół i piec około 3godz w piekarniku,polewając wytworzonym sosem i skrapiajac z lekka zimna woda.Pod koniec piec bez przykrycia.
Komentarze (1)