Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Pulpeciki
-
mięso mielone
50 dag -
sól i pieprz
do smaku -
kasza manna
2 łyzki -
cebula
1 szt -
jajko
1 szt
Dodatki
-
bulion drobiowy
2 l -
pieczarki
50 dag -
cebula
4 szt -
papryka czerwona
3 szt -
ogórki konserwowe
6 szt -
koncentrat pomidorowy
2 łyżki -
keczup
3 łyżki -
Papryka ostra mielona Prymat
1 płaska łyżeczka -
Liść laurowy suszony Prymat
3 szt -
ziele angielskie
4 szt -
natka pietruszki
2 łyzeczki -
olej do smażenia
-
mąka pszenna
2 łyżki -
woda
1/4 szkl
Przepis i sposób przygotowania Gulasz z pulpecikami
Kroki postępowania
Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy w plasterki a pozostałe cebulę w półksiężyce, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na 3 łyżkach oleju do miękkości. Paprykę i ogórki konserwowe kroimy w kostkę.
Do mięsa wbijamy jajko, dodajemy kaszę mannę oraz jedną drobno pokrojoną w kostkę cebulę. Doprawiamy solą, pieprzem a następnie wyrabiamy na gładką masę.
Formujemy małe kuleczki wielkości około 1-1,5 centymetra i smażymy na gorącym oleju na złoto około 5 minut. Wykładany na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.Wszystkie warzywa wkładamy do bulionu dodajemy pulpeciki, koncentrat, ketchup,ziele angielskie, liście laurowe oraz mieloną paprykę. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i gotujemy około 30 minut. Mąkę dokładnie mieszamy w wodzie, dodajemy kilka łyżek gorącego wywaru i zagęszczamy gulasz.
Komentarze (2)