Name: Gulasz z pieczarkami i ciecierzycą
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia węgierska
Ingredients: sól 1 łyżeczka; czosnek 2 ząbki; cebula 1 sztuka; sos sojowy 1 łyżeczka; mięso wieprzowe bez kości 70 dag; Pieprz czarny mielony Prymat 2 szczypty; pieczarki 20 dag; śmietana 30% 2 łyżki; bulion warzywny 2 szklanki; Ziele angielskie całe Prymat 4 ziarna; Smalec wieprzowy 2 łyżki; ciecierzyca ugotowana 0.5 szklanki; Papryka węgierska słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; mąka pszenna 1 łyżka; Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka; Owoc jałowca cały Prymat 2 ziarna

Gulasz z pieczarkami i ciecierzycą

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Gulasz wieprzowy z pieczarkami i ciecierzycą to pyszne i sycące danie. Można go podawać z pieczywem, plackami ziemniaczanymi, kaszą, ziemniakami lub kluskami śląskimi.

Składniki:

Składniki

mięso wieprzowe bez kości	70 dag
pieczarki	20 dag
cebula	1 sztuka
Smalec wieprzowy	2 łyżki
Liść laurowy suszony Prymat	1 sztuka
Owoc jałowca cały Prymat	2 ziarna
Ziele angielskie całe Prymat	4 ziarna
Papryka węgierska słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
mąka pszenna	1 łyżka
śmietana 30%	2 łyżki
ciecierzyca ugotowana	0.5 szklanki
bulion warzywny	2 szklanki
czosnek	2 ząbki
sól	1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat	2 szczypty
sos sojowy	1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z pieczarkami i ciecierzycą

Sposób przygotowania

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, zrumienić na rozgrzanym smalcu.
Przełożyć do rondla, wlać bulion, dodać odrobinę soli, liść laurowy, angielskie ziele i owoce jałowca, przykryć i gotować do miękkości.

Krok 1 - Gulasz z pieczarkami i ciecierzycą foto

Na tłuszczu po smażeniu mięsa zeszklić posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek i pieczarki, podsmażyć.

Krok 2 - Gulasz z pieczarkami i ciecierzycą foto

10 minut przed końcem gotowania mięsa dodać pieczarki z cebulą.

Krok 3 - Gulasz z pieczarkami i ciecierzycą foto

Śmietanę roztrzepać z mąką i wędzoną papryką, połączyć z mięsem. Wsypać osączoną z wody ciecierzycę, wymieszać, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.